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文档摘要

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2026年护士资格证模拟全真营养与饮食护理试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.下列哪种维生素主要参与能量代谢和细胞呼吸？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.硫胺素（维生素B1）

2.适用于急性胰腺炎恢复期患者的饮食是？

A.高脂肪、高蛋白普通饮食

B.低脂、低蛋白流质饮食

C.高碳水化合物、高纤维软食

D.少量多餐、易消化流质或半流质

3.老年人常因消化吸收能力下降而缺乏哪种矿物质？

A.