基本信息
文件名称：2025年茶餐厅经营与管理规范手册.docx
文件大小：41 KB
总页数：28 页
更新时间：2026-03-21
总字数：约1.75万字
文档摘要
2025年茶餐厅经营与管理规范手册
第1章茶餐厅经营基础规范
1.1经营资质与备案
茶餐厅必须依法取得《食品经营许可证》《营业执照》和《卫生许可证》等法定经营资质，确保符合《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的相关规定。申请经营资质时，需提供真实有效的营业执照、法人代表身份证明、食品安全管理制度文本、员工健康证等材料，并通过市场监管部门的审核。
《食品经营许可证》有效期为3年，到期前3个月需向市场监管部门申请延续，未及时续期将影响正常经营。茶餐厅应建立食品安全追溯系统，确保食材来源可查、加工过程可溯、销售记录可查，符合《食品安全法》第51条关于食品标签、保质期、储存条件等要