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文档摘要

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如何设定和分解绩效指标

任康磊

l如何设定绩效目标体系

l如何梳理绩效价值结构

l如何划分绩效指标权重

目录

组织目标

流程目标

任务目标

顾客满意度由85%提高到95%

每个菜品准备平均4分钟降到平均2分钟

达到菜品的口味一致

用餐高峰期

每桌平均上餐时间由

30分钟降低到20分钟

改变15种菜的制作工艺

半成品比例由70%提高到

85%

菜品100%标准化

任务目标

组织目标

流程目标

销售业绩低

培训合格率低员工转正率低

招聘满足率低员