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文档摘要

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;2;冠心病：严重威胁人类健康;认识冠心病——什么是冠心病？;冠心病常见的症状;冠心病的危险因素;高血压与冠心病的关系怎样呢？;认识高血压——什么是高血压？;9;10;认识高血压——什么人易患高血压？;12;;14;15;16;合理膳食;限制总热量，尤其要控制油脂类型和摄入量

油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪，分别含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常。

1.减少动物食品和动物油摄入：饱和脂肪酸主要存在于肥肉和动物内脏中。高胆固醇的食物主要有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。

2.减少反式脂肪酸摄入：主要来源为含人