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SCA咖啡冲煮考试题目及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高中一年级

SCA咖啡冲煮考试题目及答案

一、选择题

1.SCA认证的咖啡师等级中，哪个级别主要针对咖啡冲煮技术的深度学习和实践？

A.Barista

B.AdvancedBarista

C.ProfessionalBarista

D.MasterBarista

2.在进行手冲咖啡时，水温对咖啡提取的影响主要体现在哪个方面？

A.咖啡的酸度

B.咖啡的苦度

C.咖啡的香气

D.以上都是

3.以下哪种冲煮方法属于SCA认证范围内的高精度冲煮技术？

A.法压壶

B.意式浓缩