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文档摘要

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;√;解析：植物发生水分胁迫后，散失的水分是自由水，因此细胞内结合水与自由水的比值增大，A错误；

水是光反应的原料，光反应可为暗反应提供ATP和NADPH，故水分胁迫会减弱作物的暗反应，导致合成的有机物减少，B正确；

酶可催化生物化学反应，酶的活性受温度影响，故冰冻或高温也能通过改变酶的活性来影响细胞代谢速率，C正确；

水稻无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，水稻长时间淹水会导致根系缺氧产生酒精而损伤根细胞，D正确。;√;解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，是由甘油、脂肪酸、磷酸等构成的小分子，不是多聚体，A错误；

核糖体不具有膜结构，B错误；

并不是所有蛋白质的合成都需要内质网和高尔基体的参与，C