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文件名称：中国蛋制品加工业市场现状及发展前景预测分析.docx
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更新时间：2026-03-23
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文档摘要
中国蛋制品加工业市场现状及发展前景预测分析
目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着非常大的差距。
蛋液产量
根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%，未来蛋品加工行业市场空间广阔。数据显示，我国蛋液产量由2016年的34.25万吨增长至2019年的36.32万吨，复合年均增长率为2.0%。
由此究院预测，2022年我国蛋液产量将达39.47万吨。
蛋粉产量
从蛋粉产量来看，我国蛋粉产量由2016年的10.07万吨增长至2019年的10.68万