基本信息

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文档摘要

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外卖食品食物中毒应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对外卖食品食物中毒事件，最大限度地减少事件造成的人员伤亡和健康危害，保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本应急处置预案。

（二）适用范围

本预案适用于因食用外卖食品而引发的食物中毒事件的应急处置工作，包括疑似食物中毒事件的报告、调查、控制、救治等全过程。

（三）工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障公众身体健康和生命安全作为应急处置工作的出发点和落脚点，在接到食物中毒事件报告后，迅速响应，快速采取措施，最大限度地减少中毒事件的危害。

2.统一领导，分级负责：在政府的统一领导下，按照属地管理、分级负责的原则