PAGE

1-

2026至2031中国单硬脂酸甘油酯行业市场深度调研及供需格局及有效策略与实施路径评估报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)单硬脂酸甘油酯（GlycerolMonostearate，简称GMS）是一种重要的非离子表面活性剂，广泛应用于食品、化妆品、医药、塑料、洗涤剂等行业。它是由硬脂酸与甘油通过酯化反应生成的，具有优良的乳化、稳定、增稠等特性。根据中国国家统计局数据，2019年中国单硬脂酸甘油酯产量约为120万吨，市场规模达到50亿元人民币。以食品行业为例，单硬脂酸甘油酯在食品加工中主要用作乳化剂，以改善食品的口感和稳定性，如巧克力、冰淇淋、糕点等