研究报告

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2026至2031国内土豆淀粉行业市场深度调研及供需格局及有效策略与实施路径评估报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

土豆淀粉行业是指以土豆为原料，通过物理或化学方法提取、加工而成的淀粉及其衍生物的生产和销售行业。在我国，土豆淀粉行业历史悠久，具有广泛的应用领域，包括食品、医药、化工、造纸等多个行业。据统计，我国土豆淀粉产量逐年上升，2025年产量已达到1200万吨，占全球总产量的40%以上。其中，马铃薯淀粉以其天然、无污染、营养价值高等特点，成为市场上最受欢迎的淀粉产品之一。

行业分类方面，土豆淀粉行业主要分为原生淀粉和改性淀粉两大类。原生