基本信息

---

下载

文档摘要

---

药膳健康考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种食材常用于补气药膳？

A.山楂B.人参C.菊花D.绿豆

2.具有滋阴作用的食物是？

A.羊肉B.桂圆C.百合D.韭菜

3.以下不属于药膳特点的是？

A.注重整体B.辨证论治C.无副作用D.药食结合

4.适合夏季食用的药膳是？

A.当归生姜羊肉汤B.绿豆粥C.山药红枣粥D.核桃粥

5.制作药膳时，以下哪种药材需要先煎？

A.薄荷B.金银花C.石膏D.枸杞

6.能起到健脾作用的药膳食材是？

A.冬瓜