基本信息

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文档摘要

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学校食堂设备安装施工方案

一、项目概况

本项目为某中学新校区食堂厨房及餐厅区域配套设备安装工程，总建筑面积约2800m2，其中厨房操作区1100m2、备餐售饭区600m2、洗消间220m2、主食库/副食库300m2、就餐大厅580m2。设计就餐峰值2400人/餐次，每日供应三餐。建设目标是在45个日历天内完成全部设备的定位、安装、调试、验收并交付使用，同时满足《食品安全法》《餐饮服务许可审查规范》《中小学食堂建设标准》（建标109-2021）及地方消防、环保、卫健等部门最新要求。

二、编制依据

1.经图审合格的厨房工艺深化设计图（版次V3.2，日期2