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2026年护士资格证考试营养与饮食护理模拟卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

2.下列关于蛋白质营养作用的描述，错误的是：

A.构成人体组织器官的主要成分

B.参与多种酶和激素的构成

C.是人体能量的主要来源

D.维持机体fluid-electrolytebalance

3.膳食纤维的主要来源是：

A.谷物

B.动物性食物