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2026年营养卫生试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

2.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油条

C.鱼肉

D.豆腐

4.儿童和青少年在生长发育期间，对哪种营养素的需求量相对较高？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

5.以下哪种食物中富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.三文鱼

D.牛奶