基本信息

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文档摘要

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餐厅服务员绩效考核细则

一、考核适用范围与基本原则

1.1适用范围

本细则适用于本餐饮品牌所有直营门店、品牌合作门店在岗的全日制前厅服务人员，涵盖见习服务员、正式服务员、包厢专属服务员、机动岗服务员、外卖驻店服务员；不含前厅领班及以上管理岗位、临时钟点工、入职试用期未满月人员，临时钟点工可参照本细则简化考核执行。

1.2基本原则

1.2.1公平公开原则：所有考核指标、评分标准提前向全体员工公示，考核过程全部留痕可追溯，考核结果如实反馈给员工本人，接受员工监督核对。

1.2.2量化可测原则：所有考核指标尽可能量化分解，避免模糊定性评价，确需定性评价的指标明确分级标准，对应固定分值，确保考