2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项是食源性疾病的核心特征？

A.发病与进食无关

B.病原体通过食物进入人体

C.仅表现为胃肠道症状

D.潜伏期均小于24小时

答案：B

2.我国最常见的细菌性食源性疾病病原体是？

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.志贺氏菌

答案：A

3.诺如病毒引起的食源性疾病主要传播途径是？

A.飞沫传播

B.接触被污染的食物或水

C.虫媒传播

D.母婴垂直传播

答案：B

4.关于肉毒