基本信息
文件名称：烘烤类糕点设备保养维护管理程序（整合版）.docx
文件大小：76.65 KB
总页数：10 页
更新时间：2026-03-25
总字数：约9.06千字
文档摘要
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设备保养维护管理程序
（烘烤类糕点设备管理表单配套整合版）
文件编号
EM-P-02
版本/版次
A/0
文件名称
设备保养维护管理程序（整合版）
生效日期
202X-XX-XX
适用范围
烘烤类糕点生产设备、关键设备、CCP设备、辅助设备及相关计量器具
编制部门
生产部/设备/质量部
配套表单
EM-F-01至EM-F-14、EM-SOP-01至EM-SOP-03、总目录及编号清单
文件属性
受控文件
编制依据
《4-烘烤类糕点HACCP计划书》、现行设备管理表单包、企业设备管理要求
适用车间
原辅料、配料、打发/搅拌、注浆、烘