基本信息

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文档摘要

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2026年酒店卫生清洁管理制度规范

1.组织架构与职责

1.1酒店设立“卫生清洁管理委员会”（以下简称“卫委会”），由总经理直接领导，成员包括房务总监、餐饮总监、工程总监、行政管家、质培经理、采购经理、安保经理、值班经理及第三方检测机构代表。

1.2卫委会每月召开一次例会，每季度进行一次突发公共卫生事件应急演练，演练结果纳入总经理年度绩效考核。

1.3行政管家下设“区域卫生督导”岗位，按客房数1:80配置，实行“白班+夜班”双岗制，24小时轮值；督导员须持有《公共场所卫生管理员》A类证书及红十字会CPR证书，且每年接受不少于20学时的新技术再教育。

1.4外包保洁公司须通过ISO90