基本信息
文件名称：酒店成本分类的主要方法.pdf
文件大小：1.65 MB
总页数：8 页
更新时间：2026-03-24
总字数：约6.36千字
文档摘要
第三章酒店成本分类日勺重要措施
第三节变动成本与固定成本
（许多成本的决定性因素是销售，如果销售
翻一番，则一些成本也会增加一倍，这类成本被称
作“变动成本”（如餐饮服务中使用的食品）；
有些成本不受增加的销售的影响，这些成本
被称作“固定成本”（如高级员工的工资、场地维