基本信息

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文档摘要

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高温胁迫下水稻籽粒关键代谢过程及品质形成机制研究

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻（OryzasativaL.）作为世界上最重要的粮食作物之一，为全球超过一半的人口提供主食，在保障粮食安全和推动社会经济发展中占据着举足轻重的地位。中国作为水稻的主要生产和消费大国，水稻种植历史悠久，种植区域广泛，从南方的热带、亚热带地区到北方的温带地区均有分布。据统计，中国每年的水稻产量在2亿吨左右，占全球水稻总产量的较大比重，其稳定的生产对于满足国内庞大人口的粮食需求、稳定粮食市场价格以及促进农业经济发展都具有不可替代的作用。

然而，随着全球气候变暖趋势的加剧，极端高温天气出现的频率和强度不断