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文档摘要

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幼儿园食品安全月调度会工作总结

六月的最后一个周五，幼儿园食品安全月调度会在副园长室召开，时间从14:30持续到17:50。会议把“让孩子吃得安全、吃得开心、吃得有营养”作为唯一评价标准，围绕“人、机、料、法、环”五个维度，对五月份发现的37项问题进行逐项销账，对六月份新出现的19项隐患进行风险再评估，并同步部署七月份的重点任务。会议全程使用“问题—证据—对策—验证”四步闭环法，确保每一项结论都能追溯到原始记录、每一张表格都能在下个月调度会上被复检。以下为详细内容。

一、五月份问题销账复盘

1.人员健康管理

问题：5月7日晨检发现面点师甲指甲过长且佩戴戒指；5月12日供货商司机乙进入备餐区未穿