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研究报告

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2026年食品安全与质量控制标准报告

一、食品安全法规与政策

1.食品安全法规体系概述

(1)食品安全法规体系是我国食品安全监管的重要基石，其构建和完善对于保障公众饮食安全具有重要意义。目前，我国食品安全法规体系主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律法规。这些法律法规涵盖了食品生产、加工、流通、消费等各个环节，旨在确保食品从田间到餐桌的全过程安全。据统计，截至2023年，我国已颁布食品安全相关法律法规100余部，其中《食品安全法》作为食品安全领域的母法，对食品安全监管工作