基本信息

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文档摘要

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姜黄素类似物的合成路径探索与方法学创新研究

一、引言

1.1研究背景与意义

姜黄素（Curcumin）是从姜科、天南星科中的一些植物根茎中提取出来的一种天然多酚类化合物，最早于1870年从姜黄（CurcumalongaL.）块茎中被成功分离。姜黄素在植物界中属于较为稀少的具有二酮结构的色素，是姜黄发挥药理作用的重要活性成分，在姜黄中的含量约为3％-6％。姜黄素不仅是世界上销量最大的天然食用色素之一，被世界卫生组织（WHO）和美国食品药品管理局（FDA）等多国准许作为食品添加剂使用，还具有广泛而卓越的生物活性，这使其成为近年来生命科学和化学领域的研究焦点。

在医药领域，姜黄素展