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幼儿园1月份食品安全调度会议纪要

2024年1月5日14:00—16:30，阳光幼儿园食品安全调度例会在副园长室召开。会议由园长王莉主持，后勤主任、保健医生、食堂主管、采购员、仓库保管员、各年级保育组长、家委会代表共18人列席。会议围绕“寒假前风险清零、春节食材稳供、新学期基线提升”三条主线，对12月26日至1月4日全园食品安全运行数据进行复盘，对1月5日至2月9日六周重点工作进行颗粒化调度，形成“问题—对策—责任人—时限”四色闭环表，确保任何隐患不过夜。纪要如下：

一、12月26日—1月4日数据复盘

1.每日快检：共抽检食材93批次，合格91批次，不合格2批次（菠菜毒死蜱0.06mg/kg