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食堂食品安全月调度会议记录

2024年3月28日14:00—17:30

行政楼第三会议室

主持人：后勤与资产管理处赵启明

记录人：食品安全科王蔚

参会人员：分管副校长李岚、后勤处、保卫处、校医院、学生处、研究生院、各食堂项目经理、档口负责人、原材料供应商代表、第三方快检机构、学生会权益部共38人

一、上月整改闭环验证

1.2月22日—3月5日，省厅飞行组指出“风味档口散装火锅底料无标签、留样量不足”等7项缺陷。截止3月25日，已完成闭环6项，剩余1项“专间二次更衣室下水管径不足75mm”因需土建开挖，预计4月10日前完成。验证方式：①现场拍照比对；②调取3月20—27日后厨监控