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幼儿园食堂会议记录(6篇)

2024年3月5日

参会：园长王莉、后勤主任赵帆、保健医韩冰、厨师长李国强、面点师张秀、仓管员孙悦、小班家长代表周婷、中班家长代表陈望、大班家长代表林岚

议题：春季能量早餐质量提升

纪要：

1.韩冰出示3月第一周幼儿出勤与晨检数据，发现周一、周三因“腹胀”就诊人数占全月同类症状的42%，怀疑与周一、周三固定供应的“甜牛奶+奶油包”组合有关。

2.李国强说明奶油包使用油脂为24%起酥油，甜牛奶含糖8g/100ml，总能量达410kcal/份，超过《中国学龄前儿童膳食指南》早餐推荐值上限（350kcal）。

3.张秀提出可用自制低糖紫薯泥替换奶油馅，起酥油减半并加入牛油