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2026学校食堂4月份月调度会议记录

2026年4月7日14:00，学校食堂月调度会在后勤楼三层圆桌会议室准时召开。会议由后勤管理处处长李蔚主持，膳食科、采购中心、财务科、信息化办公室、校医院、学生会权益部、各餐饮公司现场经理及厨师长共28人列席。会议采取“问题溯源—数据复盘—责任到人—闭环验证”四步工作法，对3月26日至4月5日共11天、早中晚夜宵四餐次、累计22.8万人次就餐的全链条进行复盘，并部署4月6日至5月5日新一轮调度。全程4小时20分钟，形成以下纪要。

一、3月26日—4月5日运行数据复盘

1.就餐总量与结构

餐次

就餐人次

同比2025年

环比3月上

平均客单价

光盘率

早餐