基本信息
文件名称：食堂膳食营养搭配方案.docx
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总页数：11 页
更新时间：2026-03-27
总字数：约4.62千字
文档摘要
食堂膳食营养搭配方案
第一章总则与目标
1.1制定依据
《中华人民共和国食品安全法》《国民营养计划（2017—2030年）》《中国居民膳食指南（2022版）》《餐饮服务食品安全操作规范》《GB/T27306—2008餐饮业营养配餐技术通则》《学校食品安全与营养健康管理规定》。
1.2适用范围
本方案适用于××公司（含总部、分厂、项目部）内部员工食堂，日均供餐人次2400±200，餐次为早、中、晚、夜四餐，全年运行365天。
1.3营养目标
①能量：轻体力男性2250kcal、女性1800kcal；中体力男性2600kcal、女性210