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研究报告

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2026年中小学生食品安全教育报告

一、引言

1.1.食品安全教育的重要性

(1)食品安全问题是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要民生问题。近年来，随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约有1/3的人因食品安全问题而患病，其中约220万人因此死亡。在我国，食品安全事故也时有发生，严重影响了人民群众的生活质量和健康水平。例如，2018年发生的“长生疫苗事件”和2019年的“权健事件”等，都引发了社会对食品安全的极大关注和担忧。因此，加强食品安全教育，提高全民食品安全意