2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容

中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》

同学们，今天我们要一起探索的是《中西面点》这门课程中的一个重要章节——74号内容。在这一章节中，我们将深入学习以下几方面的知识：

1.面点的基本制作工艺；

2.面点的分类及特点；

3.面点的造型与装饰技巧；

4.面点的烹饪技法