基本信息

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文档摘要

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学校食堂设备故障应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对学校食堂设备突发故障，最大限度地减少设备故障对食堂正常供餐的影响，保障师生的饮食安全与正常生活秩序，特制定本应急预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校食堂实际运营情况制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于学校食堂内各类设备突发故障的应急处置，包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、冰柜、洗碗机、电梯（如有）等设备的故障情况。

（四）工作原则

1.快速反应原则。在设备发生故障后，相关人员应迅速响应，第一时间到达现场进行处理，尽快恢复设备正常运行。

2.