基本信息

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文档摘要

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厨师绩效考核表

考核对象

岗位

厨师（可填写具体岗位：主厨/副厨/凉菜师/热菜师等）

所属部门

厨房部

直接上级

厨师长/厨房主管

考核周期

□月度□季度□年度

考核日期

年月日

考核类型

□常规考核□转正考核□晋升考核□专项考核

考核人签字

考核对象签字

备注

考核结果将作为薪酬调整、岗位变动、培训安排的重要依据

一、考核指标及评分标准（总分100分）

考核维度

考核指标

评分标准

权重

实得分

备注

菜品质量（35分）

菜品口味（15分）

1.口味纯正、稳定，符合餐厅菜品标准，无过咸、过淡、变质等问题（12-15分）；2.口味基本达标，偶尔出现轻微偏差，可