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文档摘要

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生物预处理对柑橘皮渣厌氧发酵性能的提升及技术优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球柑橘产业的蓬勃发展，柑橘皮渣的产量与日俱增，已成为亟待解决的环境与资源问题。柑橘作为世界第一大宗水果，2005年全球产量达1.08亿吨，约占水果总产量的21%，柑橘及其制成品国际年贸易额达232亿美元，是仅次于小麦、玉米的第三大国际贸易农产品。柑橘加工过程中会产生大量皮渣，约占鲜重的40%-50%。仅我国，每年柑橘皮渣产生量就超千万吨，如重庆市地处长江柑橘优势产业带，年橙汁加工能力达25万吨，位居亚洲第一，每年产生约25万吨柑橘皮渣。

传统的柑橘皮渣处理方式主要为填埋，这种方