基本信息

---

下载

文档摘要

---

迷迭香精油纳米乳的制备工艺与抗氧化性能深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代社会，随着人们健康意识的不断提升，对天然、高效的抗氧化剂和功能成分的需求日益增长。迷迭香（RosmarinusofficinalisL.）作为一种具有悠久应用历史的芳香植物，其精油以独特的化学成分和显著的生物活性，在食品、医药、化妆品等领域展现出广阔的应用前景。

迷迭香精油富含多种生物活性成分，如萜类、酚类等化合物，这些成分赋予了迷迭香精油抗氧化、抗菌、抗炎、提神醒脑等多种功效。在食品领域，迷迭香精油可作为天然防腐剂和抗氧化剂，有效抑制食品中油脂的氧化酸败，延长食品的货架期，同时改善食品的风味；在医药