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食品安全月调度工作会议指引

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目录

CONTENTS;

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入冰箱食材无标识;

食材存放乱;

打烊后调味料未加盖;

留样标签不规范;

与外界相通门被固定敞开;

食品安全月工作总结;

已消毒餐具未做到无菌运输;

食品安全月工作总结;

人员头发不合规;

食材受污染;

食品安全月工作总结;

食品安全月工作总结;

2严格落实日管控制度;

要求严格落实食品安全关键点

责任到人，抓住关键人员

强化加工制作过程

树立风险意识：预防大于治;

项目;

检查项目;

严格落实索证索票要求

1、供货商资质(营业执照和食品经营许可证复印件)+供货协议，均需要盖红章。

2、每日的进货票据；

3、预包装产