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文档摘要

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餐饮企业管理五常法实施步骤与做法要求

1、实施步骤

可分为决定、策划、培训、实施、维持五个步骤。

1.1决定

即获得最高管理者的承诺并好准备。首先，单位中的最高管理者必须确立推

行五常法的思想和决心，并设立专门的五常实施管理组织，由单位负责人领衔。

而且，像其它任何品质计划一样，最高管理者仅仅只有口头表态没有作用，而是

需要出全面承诺；最高管理者在推广活动中不应口头宣布开始实施五常活动,

而且，在具体推行、实施和培训等需要经费支持时，能够提供资金上的保证。

1.2策划

具体指