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序言

2026年，是中国“十五五”开局之年，也是酿酒这一历史经典产业从传统制造向“新质生产力”跃迁的关键一年。

今年2月，工信部等三部门联合印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》，明确提出“支持酿酒企业深化人工智能应用，提升原料采购、流通追溯等全过程智能化水平”。

这为酒业供应链的变革指明了方向：从“经验驱动”转向“模型驱动”，构建覆盖全链条的数智生态。

2026年全国两会，进一步凝聚了行业共识。代表委员们围绕“数字化转型”与“供应链提质”建言献策，强调构建行业统一的数字化标准体系，破解基酒溯源、年份鉴定等长期痛点，推动