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文件名称：金黄色葡萄球菌的速测技术—试剂盒法.docx
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更新时间：2026-03-28
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文档摘要
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金黄色葡萄球菌的速测技术—试剂盒法
金黄色葡萄球菌(StaphyloccocusaureusRosenbach)，隶属于葡萄球菌属(Staph-ylococcusaureus)，是引起食源性疾病的主要致病因子。金黄色葡萄球菌肠毒素是世界性卫生问题，大多数食品及食品原料，如肉、乳、蛋制品，糖果，糕点等，均要求对金黄色葡萄球菌举行检测，我国明确规定食品中金黄色葡萄球菌不得检出。免疫学办法是金黄色葡萄球菌的传统检测法，因其时光冗长、操作烦琐易导致食品积压，且常浮现假阳性或假阴性的结果。依照传统的金黄色葡萄球菌检验办