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文档摘要

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2026年社区卫生服务中心食堂管理计划

为保障社区卫生服务中心职工、就诊患者及家属的饮食安全与健康，提升食堂服务质量，规范运营管理，结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）《中国居民膳食指南（2022）》等法规标准，制定本管理计划。本计划适用于XX社区卫生服务中心食堂（以下简称“中心食堂”）2026年度全流程管理，涵盖食品安全、服务优化、运营保障、成本控制及监督评价等核心环节，确保各项措施可操作、可落地、可追溯。

一、食品安全管理体系建设

食品安全是食堂管理的底线，需构建“全链条、全环节、全岗位”的安全管控体系，确保全年食品安全事故“零发生”。

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