基本信息
文件名称：2026年山东春考《烹饪类专业知识》模拟试题及答案解析.pdf
文件大小：625.34 KB
总页数：12 页
更新时间：2026-03-28
总字数：约1.5万字
文档摘要
山东省2026年普通高校招生（春季）考试
《烹饪类专业知识》模拟试题
满分：200分考试时间：120分钟
注意事项：1.答题前，考生务必将自己的姓名、考生号等填写在答题卡规定的位
置上。2.所有试题均需在答题卡上作答，在试题卷上作答无效。3.考试结束后，将试
题卷和答题卡一并交回。
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题列出的四
个备选项中，只有一项是符合题目要求的，请将其选出并填涂在答题卡相应位置）
1.下列营养