2026年食品安全管理人员及食品安全法知识培训试题库(含参考答案）

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产工作

B.接触直接入口食品的工作

C.食品运输工作

D.食品采购工作

答案：B

2.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时通报同级（）。

A.公安机关

B.市场监督管理部门

C.农业农村