基本信息

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文档摘要

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来料检验管理制度

第一章总则

第一条为规范原辅料、包装材料等采购物资的验收管理，防止不合格物料投入生产，确保产品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及相关标准，制定本制度。

第二条本制度适用于所有用于生产的原辅料、食品添加剂、食品相关产品（包装材料、清洗剂、消毒剂等）的进货检验与验收。

第三条来料检验坚持“未经检验合格，不得入库使用”的原则。

第二章职责分工

第四条质量管理部门

1.负责来料检验标准的制定与维护。

2.负责按标准进行抽样、检验、判定，出具检验报告。

3.负责不合格来料的评审、处置跟踪及供应商质量反馈。