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2016高考生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质知识点

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。整理了生命活动的主要承担者蛋

白质知识点，请考生仔细学习。

?一氨基酸及其种类

?氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

?结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且

都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）

决定。

?二蛋白质的结构

?氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质

?氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合

?一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。

?连