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文档摘要

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传染病、食源性疾病相关知识考试试题与答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪项不属于传染病的基本特征？

A.有特异性病原体

B.有传染性

C.有终身免疫性

D.有流行病学特征

答案：C（部分传染病感染后仅产生短期免疫，如流感）

2.食源性疾病的定义中，“通过摄食进入人体”的致病因子不包括：

A.生物性毒素

B.化学性污染物

C.物理性异物

D.遗传性代谢缺陷

答案：D（遗传性因素不属于食源性致病因子）

3.下列哪种病原体可引起以剧烈呕吐为主要症状的食物中毒？

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌肠毒素

D.弯曲菌

答案：C（金葡菌肠毒素主要刺