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文档摘要

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营养保健师试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种维生素具有抗氧化作用？（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆

B.苹果

C.鸡蛋

D.芹菜

3.成年人膳食中碳水化合物提供热量占全日摄入总热量的适宜百分比是（）。

A.40%-50%

B.50%-65%

C.65%-70%

D.70%-75%

4.人体缺乏维生素C可能会患（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.贫血症

5.以下哪种矿物质对于维持骨骼健康