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2026年营养试题选择题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.鸡蛋C.苹果D.黄瓜

2.人体缺乏维生素C易患（）。

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.贫血症

3.以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸含量高的油脂？（）

A.猪油B.牛油C.橄榄油D.椰子油

4.下列食物中，钙含量最高的是（）。

A.牛奶B.香蕉C.白菜D.米饭

5.下列哪类食物是碳水化合物的主要来源？（）

A.肉类B.蔬菜C.谷类D.水果

6.