基本信息

---

下载

文档摘要

---

营养师证考试题库及答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.人体必需的脂肪酸是（）

A.油酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.二十二碳六烯酸

2.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

3.维生素C的主要食物来源是（）

A.谷类

B.肉类

C.新鲜蔬菜和水果

D.豆类

4.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.下列属于常量元素的是（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

6.膳食纤维对人体的作用不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固