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2023营养学会考试保姆级备考模拟题及答案解析

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素E

D.维生素B6

2.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.牛肉

B.苹果

C.牛奶

D.鸡蛋

3.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种矿物质对维持神经和肌肉的正常功能很重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.下列哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸？

A.硬脂酸

B.棕榈酸

C.油酸

D.月桂酸

6.维生素D的主要生理功能是？

A.抗