探秘盐藻β-胡萝卜素（顺式）：解锁抗衰老的分子密码与生命奇迹

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口老龄化进程的加速，衰老相关问题日益凸显。衰老不仅是身体机能自然衰退的过程，更是众多慢性疾病，如心血管疾病、神经退行性疾病和癌症等的重要风险因素。据世界卫生组织数据显示，到2050年，全球60岁及以上人口预计将达到21亿，占总人口的22%。面对这一趋势，寻找安全有效的抗衰老方法，成为了现代医学和生命科学领域的重要研究课题。

在众多抗衰老研究方向中，天然产物因其丰富的生物活性和相对较低的副作用，受到了广泛关注。盐藻β-胡萝卜素（顺式）作为一种从盐藻中提取的天然类胡萝卜素，