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文件名称：从植物中提取食品添加剂的发展动向(一).pdf
文件大小：1.3 MB
总页数：4 页
更新时间：2026-03-31
总字数：约2.31千字
文档摘要
从植物中提取食品添加剂的发展动向（一）
提示：
功能性食品和饮料是当今国内食品工业新的增长点。鉴于近年消费者对食品安全的关注，
因而从天然物中提取，特别是从通常食用的植物中提取功能性食品添加剂和配料，也自然成
为国内开发的热点。
本文介绍了近年国内从天然植物中提取功能性食品添加剂的发展动向，以及儿种具有
开发前景的食用植物提取物：绿茶提取物茶多酚、葡萄皮及籽的提取物、大豆异黄酮、番茄
红素及植物留隙的功能和发展动向。
1天然植物提取物的